Viticulture

L’Ukraine est aussi un pays qui développe la vigne dans sa zone méridionale : la péninsule de Crimée et les régions Sud du pays. Le cœur de la production se trouve incontestablement en Crimée où la tradition viticole remonte au 6ème siècle avant J.C.

Les principaux cépages rouges en Ukraine sont: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PINOT NOIR, CABERNET FRANC, ISABELLE, SAPERAVI.

Parmi les cépages blancs, il faut citer: CHARDONNAY, SAUVIGNON, RIESLING, MUSCAT, ALIGOTE, PINOT BLANC.

Les cépages d’origine sont: GRETCHESKIY ROZOVIY, TELTI KURUK, ODESSKIY TCHERNIY.

Aujourd’hui, l’Ukraine produit en moyenne 200 millions de litres de vin par an avec une augmentation continue. Très peu connu encore aujourd’hui dans le monde, le vin ukrainien se commercialise sur le marché local et seulement 10% de la production totale sont destinés à l’export.

Toutefois, la réputation grandissante de certaines grandes caves ukrainiennes comme CHABO, MASSANDRA, NOVIY SVET, FRANTSOUZSKIY BOULEVARD, VINS DE GOULIEV laisse présager un développement dynamique de ce secteur.

La France reste le 1er pays viticole européen et le 3ème pays exportateur agricole et agro-alimentaire au niveau mondial. De plus, la filière viticole française jouie d’une notoriété remarquable auprès de l’Ukraine du fait de la diversité et de la qualité de ses produits, et le marché des spiritueux français dans le pays est en expansion. Victimes de leur succès, un certain nombre d’appellations françaises ont même été usurpées par productions locales, tels que des « koniaks » ou encore des « champanskoie ». Toutefois, un certain nombre de complémentarités sont à souligner avec l’Ukraine au niveau de la viticulture :

  • Importation de produits viticoles français
  • Performance du machinisme viticole
  • Plus grande gamme de produits de traitement
  • Transfert de technologie et audits techniques (conduite de culture, techniques de vinification, etc.)
  • Reprise de productions locales par des groupes viticoles français

météo

16.10.2018

la nuit +17
le matin +13
l'après-midi +25
le soir +19

16.10.2018

la nuit +8
le matin +10
l'après-midi +20
le soir +12