Тваринництво

Як відомо, українське тваринництво зазнало сильної деструктурізації після розпаду Радянського союзу і дезорганізації колгоспів, що призвело до значного скорочення поголів'я та спаду продуктивності.

Тільки з 2000 року з поліпшенням інвестиційного клімату в незалежній Україні великі ферми починають відновлюватися і поступово нарощують виробничі потужності. Імпорт нових технологій, обладнання, генетики сприяє стабілізації та зростанню продуктивності в сільгосппідприємствах.

Найшвидше розвиваються свинокомплекси і птахофабрики, на продукцію яких попит з боку споживача вище. Зокрема, прогресу сприяє вертикальна інтеграція.

Одним з секторів, що розвиваються, є молочний сектор. Про його потенціал свідчить присутність в Україні величезної кількості переробних підприємств з іноземними інвестиціями, таких як: БЕЛЬ, ЛАКТАЛІС, БОНГРЕН, ДАНОН, ЮНІМІЛК, ВІМ БІЛЬ ДАНН. Ключові гравці об'єднують зусилля, щоб покращувати якість молока і нарощувати обсяги виробництва, враховуючи зростаючий попит на молокопродукти

Малорентабельним залишається виробництво яловичини, на яке впливають як українські смакові звички, так і дуже маленька кількість спеціалізованих м'ясних порід в країні. Все ж збільшення імпорту м'ясної племінної худоби в 2010 - 2011 рр., серед яких Шаролезька, Лімузинська, Симентальська і Ангуська породи свідчить про перспективи сектора і про те, що інтерес до якісної яловичині зростає.

Франція є найбільшим виробником сільськогосподарської продукції Західної Європи: найбільше поголів'я ВРХ, 3 місце за кількістю свиней після Німеччини та Іспанії, 1 місце з птахівництва, 2 місце з виробництва молока. Вона також займає 3 місце в світовому експорті продукції сільського господарства та харчової промисловості.

Серед товарів і послуг, які Франція може запропонувати Україні для розвитку тваринництва:

• Генетика всіх видів сільськогосподарських тварин

• Обладнання для ферм

• Обладнання для приготування кормів
• Широкий асортимент ветеринарних препаратів
• Технічні аудити господарств
• Технології управління стадом
• Способи оптимізація роботи персоналу та управління господарством

Деякі відомості про французький генетичний потенціал:

Франція є колискою всесвітньо відомих порід:

- ВРХ: Шароле, Лімузин, Світло-Аквітанська, Салерс, Обрак, Голштин, Монтбеліард, Нормандська;

- вівці: Шароле, Тексель, Іль де Франс, Меринос;

- кози: Зааненська та Альпійська

- інші види тварин.

Племінні тварини французької селекції чудово адаптуються до кліматичних особливостей України.

М'ясні породи Франції експортуються до 80 країн світу завдяки їх м'ясним якостям, невибагливості і витривалості. Французьке м'ясне поголів'я ВРХ налічує 4,1 мільйони продуктивних корів і 4,3 мільйони вівцематок.

Експорт молочних порід великої рогатої худоби (всього 3,8 мільйона продуктивних корів, молочні якості контролюються у 69%), кіз (усього 851 000 кіз, 20% з яких племінні) і овець (всього 1,6 мільйона вівцематок) є одним з пріоритетних напрямів французької економіки.